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sunci

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May 07 13, 16:27

30 Tage Vegan Challenge - Mein Fazit

by sunci, (http://sunci.shoe.org/)

Wow, nun ist sie vorbei, die 30 Tage Challenge! Es war echt eine coole und lehrreiche Zeit! Ich hab mich vorher bereits vegetarisch und teil-vegan ernährt. Das heisst, ich hab bereits Milch und Joghurt mit Alternativprodukten ersetzt und ab und zu ein paar Abstecher in den Käseersatz gewagt. Sich aber während dieser Zeit total vegan zu ernähren ist nicht vergleichbar!

Ganz wichtig ist auf jedenfa
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Apr 25 13, 17:37

Rezept: Shepherd's Pie

by sunci, (http://sunci.shoe.org/)

Das Shepherd's Pie Rezept für unser gemeinsames vegan Experiment abschluss Kochen :-)




Zutaten für 4 Personen

Für's Hackfleisch
- 400g Tofu
- Sojasauce
- Rotwein

Rest:
- Öl
- 1-2 grosse Zwiebeln
- 5-10 Karotten (klein gehackt)
- 1,2kg Kartoffeln, Mehlig
- Sojamilch
- 400g Büchsentomaten

- 1/2 TL Zimt
- etwas
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Apr 24 13, 09:32

Rezept: Falsches Hackfleisch

by sunci, (http://sunci.shoe.org/)



Dieses Rezept hab ich von meiner Mutter. Schon seit ich denken kann, kocht sie mit Tofu statt mit Hackfleisch. Jedoch nicht aus vegetarischen Gründen - sie mag Hackfleisch (bzw. rotes Fleisch generell) schlicht und einfach nicht ;-)

Die Konsistenz von diesem Tofu Hack ist wirklich verblüffend. Je n
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