Blog :: Apr 24 13, 09:32

by sunci, (http://sunci.shoe.org/)

Dieses Rezept hab ich von meiner Mutter. Schon seit ich denken kann, kocht sie mit Tofu statt mit Hackfleisch. Jedoch nicht aus vegetarischen Gründen - sie mag Hackfleisch (bzw. rotes Fleisch generell) schlicht und einfach nicht

Die Konsistenz von diesem Tofu Hack ist wirklich verblüffend. Je nachdem, wie und worin man es weiterverarbeitet, könnte man wirklich meinen, dass es echtes Hackfleisch ist. Fab konnte mal ein Gericht kaum essen, weil sie überzeugt war, dass Fleisch drin sei. Erst als meine Mum das Rezept durchgab war sie beruhigt und konnte weiter essen

Zutaten

• Tofu (normales - kein Seidentofu)
• Sojasauce
• Öl zum anbraten

Als erstes wird das Tofu grob geraffelt. Nun kommt es mit etwas Öl in die Bratpfanne und wird ca. 15 Minuten auf höchster Stufe (beim Glaskeramik) angebraten. Bis es anfängt gelblich/braun zu werden. Das dauert wirklich echt lange. Einfach aufhören bevor es scharz ist *lol*



Jetzt kommen je nach nachfolgendem Rezept Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni, Karotten etc. dazu.

Und nun mit etwas Sojasauce ablöschen.

Dann mit vielen leckeren Gewürzen würzen und ev. noch etwas Weiss- oder Rotwein dazu geben (halt auch wieder je nach nachfolgendem Rezept)



That's it! Daraus machst Du jetzt einfach eine leckere Bolognese, Shepherd's pie, Cornish pasty oder was auch immer Dein Herz begehrt

© 2013 by sunci, http://sunci.shoe.org/